مواد لازم
تخم‌مرغ آب‌پز شده – شش عدد
سس مايونز – 4/1 فنجان
خردل زرد – يك قاشق مرباخوري
سركه – يك قاشق مرباخوري
فلفل و برگ جعفري – مقداري
دلمه تخم مرغ
طرز تهيه
تخم‌مرغ‌ها را از عرض نصف كرده زرده‌ها را درآوريد و در كاسه‌اي با چنگال له كنيد. سس مايونز، خردل، نمك و فلفل را با هم مخلوط و به هم بزنيد سپس با قاشق اين مواد را جاي زرده‌هاي تخليه شده بريزيد و حفره‌ها را پر كنيد و تا هنگام سرو حداكثر تا 24 ساعت درون ظرف در بسته‌اي درون يخچال بگذاريد. در پايان با جعفري و فلفل تزئين كرده و سرو كنيد.
نكته:مي‌توانيد به مخلوط زرده، پنير فتا، زيتون يا آراگانو اضافه كنيد.
اين آمـوزش برگرفته از كتاب آرزوهای بانـوی آشـپزخانه می باشـد.