مواد لازم
سیب زمینی پخته و رنده شده – نیم کیلو‌گرم
سبزی کوکو – ۲۵۰ گرم
تخم‌مرغ – چهار عدد
آرد گندم – دو قاشق غذاخوری
نمک و فلفل – به میزان لازم
روغن – به میزان لازم
کوکو دو رنگ
طرز تهیه
سیب‌زمینی رنده شده را با دو عدد تخم‌مرغ، نمک و فلفل مخلوط کرده و پس از گرم کردن روغن (بهتر است ظرف تفلون باشد) داخل تابه می‌ریزیم و آن را با قاشق صاف می‌کنیم، بعد سبزی را با آرد و دو عدد تخم‌مرغ باقی‌مانده، نمک و فلفل مخلوط کرده و روی سیب‌زمینی‌ها می‌ریزیم. در تابه را گذاشته، وقتی یک طرف آن سرخ شد برگردانده و طرف دیگر را هم سرخ می‌کنیم یا اینکه می‌توانیم فقط ظرف را چرب کرده، مواد را ریخته و درون فر با ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد به مدت نیم ساعت (۳۰دقیقه) بگذاریم تا بپزد.