مواد لازم
– گل کلم متوسط نیم کیلو
– سیب زمینی متوسط 3 عدد
– اسفناج 1 کیلو
– هویج متوسط 2 عدد
– پودر زنجبیل 1 قاشق چایخوری
– سیر 2 حبه
– سس خردل 2 قاشق غذاخوری
– پنیر خرد شده 100 گرم
– ماست کم چرب 5/1 پیمانه
– آرد سفید 2 قاشق غذا خوری
– نمک و فلفل به میزان لازم
– روغن زیتون 6 قاشق غذا خوری
طرز تهیه
در يک ماهي تابه روغن زيتون را گرم مي کنيم ، اسفناج خرد شده را کمي تفت مي دهيم در حدی که سبک شود. پنير سفيد ( توفو ) را خرد کرده به سبزيجات اضافه مي کنيم 10 دقيقه اجازه مي دهيم که سبک و نرم و پخته شوند در ظرفي ماست کم چرب و آرد سفيد را خوب با چنگال مي زنيم بعد سس خردل ، سير خرد شده ،نمک و فلفل و پودر زنجبيل را ترکيب کرده و به سبزيجات اضافه مي کنيم چند دقيقه زمان مي دهيم تا خودش غليظ شود و جا بيفتد 0 نکته : هويج و سيب زمينی را از قبل مي توانيد آب پز کنيد بعد به خورش اضافه کنيد. نکته : آب را جوش بياوريد کمي زرد چوبه اضافه کنيد بعد گل کلم را به آن اضافه کنيد چند دقيقه بعد آماده است.